🍞 Pan 100% integral casero (máquina o amasado a mano)

Introducción

Este pan integral se prepara con ingredientes simples y queda con una miga húmeda y pareja, ideal para quienes buscan una opción casera, saludable y sin aditivos. La receta es fácil, rendidora y se puede hacer tanto en máquina de pan como amasado a mano.

🥖 Ingredientes

• 500 g de harina integral fina

• 350 ml de agua tibia

• 1 sobre (10 g) de levadura seca

• 1 cucharada de sal fina

• 1 cucharadita de azúcar

• 1–2 cucharadas de semillas (girasol, lino, sésamo, zapallo)

• 1–2 cucharaditas de aceite de oliva

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👩‍🍳 Preparación con máquina de pan

1. Colocar en la cuba el agua tibia y el aceite.

2. Incorporar harina integral, azúcar y sal (cada cosa en un borde).

3. Hacer un pequeño hueco arriba de la harina y colocar la levadura seca sin mezclar.

4. Agregar las semillas.

5. Seleccionar programa “Pan integral” o “Pan común”, según el modelo.

6. Dejar que la máquina haga su trabajo.

7. Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar.

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👐 Preparación a mano

1. Mezclar harina integral y semillas en un bowl.

2. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.

3. Incorporar el líquido al bowl y unir.

4. Agregar la sal y el aceite.

5. Amasar aprox. 10 minutos hasta lograr una masa lisa.

6. Dejar leudar 1 hora tapada.

7. Formar el pan, colocar en molde y dejar leudar 40 minutos más.

8. Hornear a 180°C durante 40–45 minutos.

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💚 Tips de Tu Huella Saludable

• Para un pan más húmedo, agregá 1 cucharada de miel.

• Para más fibra, sumá 2 cucharadas de avena instantánea.

• Va genial con queso untable, palta o mermeladas caseras.

Muy pronto voy a sumar más recetas caseras, fáciles y saludables.
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